Graines de citrouille et noisettes : toutes nos recettes

Name: Des graines de citrouille aux nombreux bienfaits dans vos recettes
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: graines de citrouille
Ingredients: 170g de noisettes décortiquées; 40g de graines de citrouille (non salées) (ou g; 90g de chocolat au lait (j'utilise Callebaut à 33.6%); 1cc de poudre de cacao (non sucré de type Van Houten); 1cc d'huile de coco; 1 pincée de sel

Les graines de citrouille se picorent à l'apéritif et intègrent de nombreuses recettes. Photo par Efraimstochter

Ne jetez plus les graines de citrouille à la poubelle ! La liste de leurs bienfaits pour la santé est tellement longue qu'il serait vraiment dommage d'y renoncer. En plus d'être délicieuses, elles sont riches en minéraux, nutriments et antioxydants et s'emploient facilement dans de nombreuses recettes.

Crues ou cuites, les graines de citrouille agrémentent toutes sortes de salades mais aussi la pâte à pain et la pâte à gâteau, les quiches, les cakes et les potages.

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